얼갈이배추의 7가지 효능, 속은 꽉 차지 않지만 효능으로 꽉 찬 배추

속이 꽉 차기전 재배되었지만 영양은 꽉찬 '얼갈이 배추'

얼갈이배추는 배추와 비슷하게 생겨 우리에겐 익숙하다. 속이 꽉차지 않은 반결구형^[각주:1] 배추이다. '엇갈이배추'라는 같은 뜻으로 쓰는 말이 있지만 둘은 다르다. 얼갈이 배추는 비닐하우스를 제외하고 반드시 겨울에 재배한다. 하지만 엇갈이배추는 겨울을 지나 사이짓기^[각주:2]를 한다. 얼갈이배추는 늦가을~초겨울에 심어가꾸어 봄철에 김치거리로 사용된다. 

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찰나로 보는 얼갈이배추의 7가지 효능

1. 변비의 효과적이다.

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장의 연동운동을 촉진시켜 대장을 통과하는 시간 단축시켜주며, 수분을 유지하며 쾌변을 도와주는 섬유질이 함유되어 있다.

2. 상처를 아무는 작용을 한다.

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얼갈이배추에는 상처 치유를 촉진하고 흉터를 없애는 도움을 주는 비타민E가 있다

 

3. 신진대사를 활발하게 해준다.

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얼갈이 배추는 체내에서 에너지 대사를 활발하게 해주는 나이아신이 있다.

4. 근육을 자라게 도와준다.

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근육을 잘 자라게 해주며, 수축 이완을 도와주는 칼륨이 있다. 

5. 고혈압에 좋다.

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혈관벽의 긴장을 풀어주고 확장하는 작용과 혈압을 낮추어주어 고혈암 위험을 낮춰주는 칼륨과 엽산이 있다. 그로인해 나트륨양도 조절되어 정상혈압을 유지할 수 있게 해준다.

6. 피부건강에 좋다.

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얼갈이배추는 피부의 수분을 유지시켜주는 역할인 나이아신이라는 영양소와 비타민C가 상당량 함유되어 피부건강에 도움을 준다.

7. 항산화작용, 성인병예방

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항산화 작용을 하는 베타카로틴, 비타민E 암, 동맥경화, 관절염, 백내장 등과같은 성인병을 예방할 수 있다. 유해산소 예방한다.

찰나로 알아본 얼갈이 배추의 7가지 효능을 살펴보았습니다.

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얼갈이배추에 대한 이것, 저것

얼갈이배추를 이용한 음식

얼갈이배추와 새발나물을 이용한 겉절이다.

새발나물에 대한 궁금증은 지난번 살펴보았습니다.

2017/03/29 - [그때 그 건강/봄] - 새발나물 효능 8가지, 갯벌에서 자라는 봄향기 가득한 나물

얼갈이배추의 궁합음식 - 된장

된장에는 콩단백질이 풍부하다. 얼갈이배추의 부족한 담백질을 보충해줄 수 있는 좋은 궁합이다.

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1. 배추 따위의 채소가 완전히 결구되지 않고 윗부분이 벌어짐 [본문으로]
2. 이미 자라고 있는 작물 사이에 수확시기가 다른 작물을 심는 것. [본문으로]